VIÑA RITUAL

GRAN VINO DE CRIANZA
VIÑA RITUAL es envejecido en barricas de roble seleccionado durante un mínimo de un año. A lo largo de este periodo predominan los procesos de oxidación y cesión de componentes de la madera al vino. Posteriormente y en  oscura quietud reposa durante un largo periodo antes de llegar a sus manos . Este proceso de envejecimiento en botella, en ausencia de oxígeno, es también llamado de reducción, mediante el cual el vino se redondea y equilibra, haciendo desaparecer la rugosidad de la madera de roble.   
 

NUESTROS VINOS
 
 
Cosecha 1999.

Elaborado a partir de uvas Tempranillo y Garnacha, en este tinto joven se aprecia un fino color granate con ribetes violáceos. Nariz limpia, con afrutado persistente. En boca da paso a una sensación tánica fresa muy agradable. 

Cosecha 1998

Elaborado a base de Tempranillo y Garnacha por moderación carbónica. Tinto joven con colores grosella y amoratado. Aromas intensos y ligeramente herbáceos.

Equilibrio de sabores técnicos y afrutados.
Crianza 1997

Elaborado con uvas Tempranillo, muestra una gran intensidad de rojo rubí con tonos tejas y ocres. Nariz limpia, intensa, con perfumes de vainilla y regaliz. Armonía en boca, de notable cuerpo, untuoso y con final tánico.
Reserva 1994

Alzamos la copa y VIÑA RITUAL se nos ofrece con un equilibrio de tonos que, al trasluz,  nos evocan desde el ladrillo hasta los fuegos de un atardecer. A la nariz, aromas de frescura floral entre el clavel y el bosque húmedo de fragancias amplias, alternan con más largos como la pimienta y la nuez. VIÑA RITUAL no tiene sabores con arista y su redondeo envuelve matices entre la almendra cruda y la alcachofa.
Gran Reserva 1989

Este Gran Reserva fue el fruti de una selección de uvas. Presenta todavía un bonito color cereza con matices ocres y ladrillo macizo viejo. Tiene aromas complejos con notas de vainilla y chocolate. En boca, entre suave, redondo y persistente.